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以培養具備西點企業、連鎖餅店、餅屋、運營管理、自主創業能力的人才為目標。畢業學子能熟練掌握國內西點市場各式西式烘焙、甜點制品操作技能,具備精技術、懂經營、善管理的能力,能夠自主開店創業。
了解餐飲經營管理和烘焙相關專業理論知識,掌握西點原料加工技術,熟練掌握各類蛋糕、面包、西餅、塔派、甜點和咖啡飲品以及翻糖、巧克力裝飾、裱花、中式面點西餐、整體展臺等制作技術。
根據國家政策,通過國家成考錄取,按規定修完學分的合格畢業生,經學校審核通過,頒發國家承認的學歷證書。通過國家相關職業考試合格的學生,頒發相關的中級職業技能鑒定證書。
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