廖鳴曾是我校中餐專業的一名學生。他用實際行動證明唯有踏實學習，不斷進取，才能達到心目中理想的狀態。
在校學習期間，廖鳴積極參加校園里的各項活動，在他看來，學校每次舉辦的活動都是很好的機會，一方面能提高自己的實踐能力，另一方面也能看出自己和高手之間的差距，可以更快找到自己的問題不斷練習功力。他還在參賽中獲得了多項技能大賽的獎牌。
在畢業之際，廖鳴參加了學校合作企業開展的招聘會，順利進入當時的西園飯店實習。因為有平時累積的扎實基礎，廖鳴成為了一個得力的好幫手，做事情很有效率，他也更熱愛烹飪這門事業。廖鳴開始為自己的未來做更長遠的計劃，于是，便來到瑤王府。在工作期間，廖鳴不斷嚴格要求自己，鍛煉自身烹飪技能，還學習管理知識、積累經驗。對烹飪的熱愛與執著，使他的技能和管理雙重方面的提升，已經勝任了瑤王府（信息港店）的廚師長一職。
十幾年過去了，廖廚師長回憶起當年在華南烹飪學習的歷程，嘴角不自覺牽起，表示還是十分想念，特別是當年傳授技術的老師們，如今已經是行業內的大師級人物了。廖廚師長說：“當初在華南烹飪學到扎實的基本功，又在老師們的支持鼓勵下參加了許多比賽，這對于我在后來這些年里的廚藝生涯中有非凡動力和底氣，面對這份職業更加游刃有余。”
擁有一門技術，在當下的社會環境中更加受用人單位的歡迎，廖鳴歡迎更多熱愛烹飪的人們加入到專業學習中，一技在手，未來選擇的路更加廣闊。
